Made in Italy: Bio-Markt

Der Markt für Bio-Produkte in Italien ist exponentiell gewachsen. Als Nischenmarkt repräsentiert es heute einen bedeutenden Anteil des Süßwarensektors und darüber hinaus.
Die Bestimmung von Faktoren, die zu einer Änderung des Lebensstils geführt haben und zunehmend gesund sind, hat dazu geführt, dass die Verbraucher zunehmend nach gesunden Lebensmitteln suchen.

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Ausgehend von der Landwirtschaft sind 15,5% der Anbauflächen in Italien biologisch zertifiziert. Die “Öko-Landwirtschaft” erstreckt sich daher über fast 2 Millionen Hektar. Die am häufigsten vertretenen Kulturen sind Futterpflanzen (20% der gesamten zertifizierten Produktionen), vor allem aber diejenigen, die die Mittelmeerdiät am besten ausdrücken. So machen Getreide, Olivenbäume und Weinreben 17, 12 bzw. 5% der ökologischen Produktion aus. Die Regionen mit der höchsten UAA für ökologischen Landbau sind Sizilien (385.356), Apulien (263.353), Kalabrien (200.904), Emilia Romagna (155.331) und Latium (140.556).

Auf globaler Ebene zeigen die Ifoam-Daten, der internationale Verband der Bewegungen für den ökologischen Landbau, wie der globale ökologische Markt sein schnelles Wachstum fortsetzt. Weltweit wurde ein Gesamtumsatz von mehr als 92 Milliarden Euro erzielt. Mit einem Einzelhandelsumsatz von Bio-Produkten in Europa von mehr als 37 Milliarden Euro (+ 10,5% gegenüber dem vorherigen Wert). Es gibt weltweit 2,9 Millionen Produzenten mit Bio-Zertifizierungen. In Europa stiegen sie um 4%. Hand in Hand mit der Zunahme des ökologisch angebauten Landes (69,8 Millionen Hektar), das in Europa ein Wachstum von einer Million Hektar bedeutet. Italien ist dank 2 Millionen Hektar und 79.046 Biobauern im Jahr 2018 (+ 4,6%) nach Spanien die zweite Referenz in der Gemeinde. Aber unser schönes Land steht auf EU-Ebene an erster Stelle für die meisten Verarbeitungsunternehmen: über 18.000. Aber nicht nur das: Italien ist nach den USA der zweitgrößte Exportwert von Bioprodukten.

Die große Verbreitung

Und genau auf die Transformation werde ich diese Analyse konzentrieren, insbesondere auf die Großverteilung (Großverteilung), die zweifellos eine führende Rolle bei der Ausweitung des Verbrauchs von Bioprodukten spielt. Die Wachstumsraten haben sich 2018 mehr als verdoppelt (+ 9%). im ersten Halbjahr 2019 fast verdreifacht (+ 5,5%). Mit einem außergewöhnlichen Höchststand von + 20% im Discount-Segment.

Diese Daten belegen, wie sich der Verbrauchertrend in den letzten Jahren verändert hat, die wachsende Nachfrage nach hochwertigen Lebensmitteln und das Bewusstsein, dass der Respekt vor der Umwelt und der Gesundheit eng mit einem gesunden Lebensstil verbunden ist. Denken Sie nur an das Chaos um Palmöl (das Ferrero für die Verwendung des letzteren in seinem Flaggschiffprodukt Nutella bewundernswert ignoriert).

Um die Personas-Profile von Bio-Verbrauchern zu erstellen, stützen wir uns auf eine Nielsen-Studie aus dem Jahr 2019, nach der die Verbraucher, die in Italien am meisten an dieser Art von Produkten interessiert sind, größtenteils im Norden leben (62%) und ein mittleres bis hohes Einkommen haben ( 67% über dem Durchschnitt) gibt es nur wenige Familien (40% Singles) im Alter zwischen 35 und 44 Jahren (63%).

Ein Sektor, der daher immer mehr Aufmerksamkeit auf sich zieht und der uns veranlasst hat, eine neue Linie vollständig biologischer Produkte mit raffinierten Rohstoffen wie alten sizilianischen Körnern zu entwickeln. Die Idee ist, dem Verbraucher die Qualität des Produkts mit einer einfachen, klaren Verpackung zu vermitteln, die ein gutes und gesundes Produkt am besten widerspiegeln kann.

Stay tuned!

3 Risposte a “Made in Italy: Bio-Markt”

  1. Molto preciso e dettagliato! È vero, ultimamente poniamo molta attenzione sulla qualità del cibo che finisce sulle nostre tavole, e quella del Biologico è una questione al centro dell’attenzione! Ottima idea quella di introdurre una linea completamente Bio, sicuramente i consumatori apprezzeranno parecchio! 😉

  2. Bellissimo articolo! io sono un’appassionata di BIO, dalla cosmesi ai prodotti alimentari!!
    Bravissimi, ottima idea quella di introdurre una linea completamente bio!
    Curiosa di provare i vostri prodotti 😊

  3. Peccato che questo mercato è ancora di nicchia e la gente non fa molta attenzione a cosa mangiare. La fortuna è che sembra in espansione e che molti stiano mangiando sempre più sano e con prodotti naturali. Ottimo articolo!

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